Lokma, Ege bölgesinin en popüler atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de son derece yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan elde edilen ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir lezzettir. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, lokmalar hali